Turinys:
Video: ❶ Kaip Skaniai Kepti Lašišą
2024 Autorius: Madeline Holiday | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 19:07
Lašiša yra žuvis, kuri harmoningai susimaišo su įvairiausiais skoniais. Kai žuvys, turinčios ryškesnį savo aromatą ir skonį, susiduria su įvairiais prieskoniais, marinatais ir garnyrais, o subtilaus ir subtilaus skonio žuvys „pasimeta“dėl ne tokių subtilių prieskonių ir priedų, lašiša sudaro aljansą, iš kurio patiekalas tik laimi. Vieta: Vieta:
Jums reikės
- Lašiša su žolelėmis ir karamelizuota citrina
- 2 kg žarnos lašišos skerdenos;
- 3 mažos citrinos;
- 100 ml alyvuogių aliejaus;
- 4 lauro lapai;
- kelios šakelės rozmarino
- čiobreliai
- bazilika
- šalavijas ir petražolės;
- 2-3 stiebai citrinžolių;
- 1 galva česnako;
- 1 šaukštelio pipirų
- 5-6 žvaigždės anyžių.
- Viduržemio jūros regiono įdaryta lašiša
- 1 lašišos filė, sverianti apie 1 kg;
- 9 saulėje džiovintų marinuotų pomidorų;
- 18 didelių alyvuogių be kauliukų;
- 18 baziliko lapų;
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
Lašiša su žolelėmis ir karamelizuota citrina
Apipjaustykite lašišos uodegą ir pelekus. Nuvalykite vidų ir išorę sausais popieriniais rankšluosčiais. Ant žuvies odos padarykite įpjovas be žvynelių, kas 2-3 centimetrus. Skerdeną įtrinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepimo skardą išklokite įklijuota folija ir ant viršaus uždėkite žuvį. Įkaitinkite orkaitę iki 200C.
Citriną supjaustykite plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, nesumažindami liepsnos, pakepinkite citrinos griežinėlius aliejuje po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės iki aukso rudos spalvos. Išsiurbkite citrinos pleištus. Po žuvimi įdėkite šakelę citrinžolės ir keletą žolelių, paskleiskite karamelizuotas citrinas, žoleles ir nuluptas česnako skilteles aplink lašišą ir jos viduje. Ant skerdenos uždėkite anyžių žvaigždes. Apvyniokite žuvį folijoje, sandariai supakuokite, kad sultys neištekėtų, ir kepkite 30–40 minučių. Kuo storesnė lašiša, tuo ilgiau reikia kepti.
Išimkite iš orkaitės kepimo skardą su lašiša, neišimdami folijos, leiskite žuviai "pailsėti" maždaug 10 minučių. Atsargiai atidarykite foliją, iš jos padarydami „snapelį“, išpilkite susikaupusias sultis į garnyrą. Atlaisvinkite lašišos odą ir kaulus, sudėkite į dubenėlius ir papuoškite karamelizuotomis citrinomis. Patiekite su padažu.
Viduržemio jūros regiono įdaryta lašiša
Pjaustykite saulėje džiovintus pomidorus išilgai. Kepimo skardą uždenkite folija, apšlakstykite augaliniu aliejumi ir įdėkite lašišos filė, odos puse žemyn, nupjaukite plonus kraštus. Naudodamiesi obuolių šerdies valikliu, padarykite 18 apvalių skylių žuvyje. Jei jų neturite, tiesiog iškirpkite skylutes ilgu, mažu, aštriu peiliu, pavyzdžiui, vaisių peiliu. Stenkitės neišpjaustyti žuvies iki galo, sustabdydami keletą milimetrų prieš odą.
penki
Kiekvieną alyvuogę apvyniokite saulėje džiovinto pomidoro gabalėliu, o po to suvyniokite į sandarų ritinį su baziliko lapeliu, įdėkite šį ritinį į paruoštas žuvies skylutes. Pagardinkite lašišą pipirais ir druska, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite apie 20 minučių, kol suminkštės. Patiekite šiltai. Taip pat toks patiekalas yra skanus ir šaltas.
Rekomenduojama:
❶ Kaip Kepti Rausvą Lašišą
Rožinė lašiša priklauso lašišų šeimai. Iš jo galite gaminti įvairius patiekalus: salotas ir užkandžius, žuvies sriubą ir antrą. Rausvoje lašišoje yra pakankamai riebalų, kad ją būtų galima kepti ir kepti ant medžio anglių, be jos
❶ Kaip Norvegiškai Kepti Blynus Su Lašiša
Norvegijos virtuvė yra kulinarinė ūkininkų ir žvejų tradicija. Jos patiekalus lengva paruošti, nereikia egzotiškų ingredientų, jie yra skanūs ir patenkinti. Tokiems patiekalams priskiriami lefse - bulviniai blynai
❶ Kaip Kepti Chum Lašišą
Žuvis yra vienas sveikiausių maisto produktų. Chum lašiša teisingai patenka į labai vertingų produktų sudėtį dėl didelio kiekio vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių (Omega-3). Be to, ji
❶ Kaip Skanu Kepti Lašišą
Žuvies patiekalai didžiuojasi vieta kasdien ir ant šventinio stalo. Kepdami lašišą orkaitėje galite patikti savo buičiai. Kepti kepsniai yra sultingi ir skanūs. Jie ilgą laiką
❶ Kaip Skaniai Marinuoti Lašišą Namuose
Koks šventinis stalas yra pilnas be sūdytos raudonos žuvies? Su juo ruošiami sumuštiniai, kanapes, dedami į salotas, suvynioti į pita duoną arba tiesiog patiekiami gražiai supjaustyti kvapiosiomis žolelėmis ar