Video: ❶ Maisto Produktai Ir Jų Glikemijos Indeksas
2024 Autorius: Madeline Holiday | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 19:07
Maistas žmogui pirmiausia yra jėgų papildymo šaltinis. Kūnas išskiria angliavandenius iš gyvūninio ir augalinio maisto ir paverčia juos energijos užtaisu. Tai padidina cukraus kiekį kraujyje. Produkto poveikio pagrindinio kūno skysčio sudėčiai intensyvumas vadinamas glikemijos indeksu. Vieta: Vieta: Devintojo dešimtmečio pradžioje Kanados mokslininkas Davidas Jenkinsas atliko išsamius diabeto turinčių žmonių mitybos tyrimus. Savanoriams buvo duodami skirtingi maisto produktai, turintys tą patį angliavandenių kiekį. Per 3 valandas po valgymo žmonės paėmė kraujo tyrimą ir stebėjo cukraus kiekio pokyčius jame. Gauti duomenys buvo išanalizuoti.
Palyginimui buvo naudojamas gryno angliavandenių energijos šaltinio - gliukozės - įsisavinimo greitis. Patekęs į kūną, jis beveik iš karto suskaidomas kūne be liekanų. Cukraus kiekis kraujyje pakyla akimirksniu. Gliukozei buvo priskiriamas glikemijos indeksas 100. Kiti maisto produktai, klasifikuojami aukščiau ar žemiau referencinės vertės.
Glikemijos reakcija yra labai svarbi žmonių sveikatai. Staigus cukraus kiekio kraujyje padidėjimas neigiamai veikia daugelio vidaus organų, ypač kepenų, ląsteles. Nepanaudota energija paverčiama riebalais, todėl atsiranda antsvoris ir atsiranda širdies ir kraujagyslių ligos. Laipsniškas cukraus kiekio padidėjimas ilgam suteikia žmogui energijos ir nekenkia kūnui.
Maistas skirstomas į tris grupes pagal jų glikemijos indeksą. Pirmąją dalį sudaro žalios daržovės, pomidorai, citrinos, grybai, kefyras ir neriebus pienas, varškė, ankštiniai augalai (lęšiai, pupelės, žirniai), vyšnios ir kt. Gliukozės reakcijos indeksas virškinimo metu neviršija 40 balų.
Antrąją grupę sudaro produktai, kurių vidutinis cukraus išsiskyrimo greitis - nuo 41 iki 70 balų. Tai apima grikius, kietųjų kviečių makaronus, kriaušes ir obuolius, vynuoges, persikus, melioną, burokėlius, tamsųjį šokoladą ir kt.
Aukščiausius glikemijos indeksus turi trečiosios grupės produktai - nuo 70 ir daugiau. Daugelis jų padidina cukraus kiekį kraujyje greičiau nei gryni gliukozės milteliai. Tai turite atsiminti pirkdami baltą duoną, arbūzus, datas, prancūziškas bulvytes, vaflius, saldainius, kukurūzų dribsnius ir kt.
To paties maisto glikemijos indeksas gali pasikeisti termiškai apdorojant. Žaliavų vaisių ir daržovių rodiklis yra mažesnis. Šviežių morkų indeksas yra 35 taškai, o virtų - jau 85. Bulvių koše cukrus padidės greičiau nei bulvėse „jų odoje“. Jūs taip pat neturėtumėte pervirti makaronų ir grūdų. Pakanka užpilti verdančiu vandeniu per daugumą javų ir keletą valandų palikti garuose.
Galite sumažinti bendrą valgio glikemijos indeksą, pridėdami nedidelį kiekį augalinių riebalų ar skaidulų turinčio maisto, pavyzdžiui, daržovių. Teisingiau patiekti „al dente“spagečius su daržovėmis, nei „navy“makaronus.
Renkantis duoną, geriau teikti pirmenybę veislėms, pagamintoms iš sveikų miltų. Jų glikemijos indeksas svyruoja nuo 45 iki 77 taškų. Mažiausias rodiklis priklauso kepiniams su sėlenomis, didžiausias - kviečių kepalams.
Gliukozės pasisavinimo greitį tiesiogiai veikia maisto norma. Kiekvieną maisto porciją reikia kramtyti lėtai ir kruopščiai, taip sumažinant cukraus gamybos intensyvumą. Todėl patarimas nuo vaikystės - neskubėti valgyti - išlieka aktualus kaip ir anksčiau.
Rekomenduojama:
Įvardijami Maisto Produktai, Sukeliantys Nuovargio Ir Vikrumo Jausmą
Jau seniai žinoma ir neginčijama, kad mūsų dieta daro tiesioginę įtaką mūsų būklei ir išvaizdai, tačiau dietologai ir mokslininkai tęsia šios srities tyrimus ir kiekvieną kartą padaro keletą naujų atradimų. Štai, pavyzdžiui, neseniai amerikiečių tyrinėtojai pavadino produktus, kurie verčia mus jaustis pavargusiais arba, atvirkščiai, jausti energiją. Avižiniai dribsniai, riešut
❶ Produktai Odai: Kokie Maisto Produktai Yra Geri Ir Blogi Odai
Odos išvaizda daugiausia priklauso ne nuo išorinės kosmetikos naudojimo, bet nuo maisto ir gyvenimo būdo, vartojamo viduje. Lauko priemonės, tokios kaip sauna, masažas, gimnastika
❶ Kokie Maisto Produktai Padeda Kovoti Su Raukšlėmis
Norint, kad senstanti oda būtų tonizuota, būtina ją sistemingai valyti, saugoti ir drėkinti. Tačiau, be aukštos kokybės kosmetikos gaminių, odos ląsteles reikia reguliariai
Foods Kokie Maisto Produktai Padeda įdegti
Gražus ir lygus įdegis padarys bet kurią merginą patrauklesnę. Ir norint tai pasiekti, be įprastų kelionių į soliariumą ar paplūdimį, į savo racioną turite įtraukti ir kai kuriuos maisto produktus, kurių vartojimas
Glikemijos Indekso Dieta
Glikemijos indekso dieta yra viena saugiausių sveikatai. Tokios dietos rezultatas neatrodo taip greitai, kaip kai kurių kitų, tačiau jis skirtas gana ilgai